Faire germer des graines est une façon ludique de s’approprier l’exceptionnelle valeur nutritive concentrée dans le germe des plantes. Et de recréer le printemps toute l’année sur un petit coin de table…
Les graines germées ajoutent un petit plus croquant, original et délicieux aux potages, sandwiches, salades, céréales… Leur goût change d’une variété à l’autre, ce qui permet mille combinaisons.
Faire germer des graines est amusant et facile (même en appartement je vous le confirme !) ; les graines se stockent sans problème et leur germination (5 à 12 jours selon les variétés) ne demande que quelques minutes de soin par jour.
Le processus de germination transforme les graines en véritables concentrés de vitamines et minéraux. Les graines germées sont trés digestes et facilement assimilables.
La germination est le moment où la plante dégage le plus d’énergie vitale. En jouant au « jardinier d’intérieur », vous contrôlez la qualité et la fraîcheur de votre alimentation.
Mes préférées : le radis (saveur fraîche et piquante), la roquette (saveur originale, légérement poivrée), la cressonnette (douce et décorative).
Il existe plusieurs germoirs ; plastique (le croq punch de Lima), verre, terre cuite… J’aime la terre cuite car c’est une matière saine qui régule l’humidité de façon naturelle… mais pour débuter les bocaux en verre sont aussi très pratiques.
Bon jardinage et… bon appétit !
Je découvre et j’apprécie les informations diffusées sur ton blog. je te souhaite le meilleur pour ton activité…
J-P gepetto