Clafoutis lavandin/souchet

- 40 cl de lait riz/amandes/noisettes
(Lima)
- 2 oeufs bio
- 100 gr de sucre complet
- 100 gr de farine de riz
- 2/3 poires bien juteuses
- souchet en poudre
- cristaux d’huile essentielle de lavandin (Florisens)

Mélangez tous les ingrédients. Beurrez le fond d’un moule plat et déposez les poires coupées en petits morceaux. Versez ensuite la préparation. Enfournez à 210° pendant 30/35 minutes.

Une fois le plat sorti du four, ajoutez quelques pincées de cristaux d’huile essentielle de lavandin (attention ne pas utiliser pour les jeunes enfants et les femmes enceintes).
Laissez refroidir. Juste avant de servir, saupoudrez d’une cuillère à café de farine de souchet (racine du bien-être) et régalez-vous !